創業：1874年（明治7年）
生産石数：500石
県内:県外比率/70：30
蔵元：栗林直章（昭和43年生）
杜氏：栗林直章
精米：精米所
仕込水：名水百撰の六郷地下水
麹：箱麹法
上槽：やぶた
栗林酒造の所在地美郷町六郷は名水百撰に指定された水の町です。奥羽山脈の麓、扇状地の上にあるため地下水が豊富で、各家庭でも地下水を汲み上げて使用しています。町中には60箇所以上の清水が湧き出ており、それぞれに藤清水、台所清水、紙鋤き座清水などと名前がついています。九号系酵母のみにこだわり、1000kg程度の小仕込が主体です。箱麹やビン貯蔵などと手間をかけて、やさしい味わいのある「ごはんのおかずと一緒に飲めるお酒」を意識して大切に造っています。また、米作りは地元農家と酒米研究会を立ち上げて、「美郷錦」を中心に契約栽培しています。春霞の銘柄はいつごろから使われたのか定かではありません。この銘柄は謡曲「羽衣」の一節、「春霞たなびきにけり久方の…」から取ったということです。また、「霞」が古くは酒の異名であったことにちなんだ、とも言われています。
商品名/春霞 特醸大吟醸 720ml
原料米・精米歩合：酒こまち他40％
酵母：自家酵母
酒度：±０ 酸度：1.4 アルコール度：17〜18 アミノ酸度：0.9
香り味わい豊かな大吟醸の原酒です。
小売価格：4,725円（紙箱）、5,250円（木箱）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：春霞 大吟醸 720ml
原料米・精米歩合：酒こまち他40％
酵母：自家酵母
酒度：+4 酸度：1.3 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.0
料理を引き立てる大吟醸酒。上品で芳醇な味わいです。
小売価格：2,625円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：春霞 吟醸 華兆 720ml
原料米・精米歩合：酒こまち他50％
酵母：九号系酵母
酒度：+4 酸度：1.3 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：0.7
じっくり味わえる吟醸酒。香りはおだやか、味はまろやか。
小売価格：2,039円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：春霞 純米大吟醸
原料米・精米歩合：酒こまち他40％
酵母：自家酵母
酒度：+1 酸度：1.4 アルコール度：16〜17 アミノ酸度：1.0
香り華やかで、味わいまろやか。
小売価格/6,300円（1800ml）、3,150円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ |
商品名：春霞 純米吟醸 青ラベル
原料米・精米歩合：（麹・酒母）美郷錦55％、（掛）美山錦55％
酵母：九号系酵母
酒度：+4 酸度：1.4 アルコール度：16〜17
香り穏やかで、やさしい旨味のあるお酒。食中向け純米吟醸酒。
小売価格/2,730円（1800ml）、1,365円（720ml）
※春霞 純米吟醸 青ラベルはこちら＞＞
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：春霞 特別純米 生一本
原料米・精米歩合：山田錦60％
酵母：九号系酵母
酒度：+2 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.1
低温でじっくりと醸し、キレのよい上品な旨味が乗るよう心がけました。
小売価格/2,854円（1800ml）、525円（300ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ◎ | ○ |
商品名：春霞 純米 赤ラベル
原料米・精米歩合：美山錦60％
酵母：九号系酵母
酒度：+3.5 酸度：1.5 アルコール度：16〜17 アミノ酸度：1.1
美山錦100％で醸した仕込みを他の仕込みとブレンドせずにビン詰した、春霞の新たなスタンダード。
小売価格/2,415円（1800ml）、1,208円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ | ○ |
商品名：春霞 桜花純米酒
原料米・精米歩合：美山錦60％
酵母：九号系酵母
酒度：±０ 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.2
キメ細かくやさしいほんのり甘口。必要以上に手を加えない素直な酒。ぬる燗も絶品です。
小売価格/2,205円（1800ml）、1,103円（720ml）、441円（300ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
○ | ○ | ◎ |
商品名：春霞 山廃純米 貴酬 1800ml
原料米・精米歩合：美山錦60％
酵母：九号系酵母
酒度：+2 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.1
お燗にも適したソフトな山廃酒。
小売価格/2,625円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
○ | ◎ | ○ |
商品名：春霞 山廃本醸造 燗上がり辛口
原料米・精米歩合：めんこいな・美山錦65％
酵母：九号系酵母
酒度：+3.5 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.3
お燗にして旨味がふくらむ、燗上がりするお酒。味わいある辛口酒です。
小売価格/2,000円（1800ml）、1,000円（720ml）、273円（180ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
○ | ◎ | ◎ | ○ |
商品名：春霞 一本蔵
原料米・精米歩合：秋田県産米70％
酵母：九号系酵母
酒度：+4 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.6
味わいとコクがある秋田の晩酌酒。地元のレギュラー酒です。
小売価格/1,733円（1800ml）、866円（720ml）
※春霞 一本蔵はこちら＞＞
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ◎ | ○ |
商品名：春霞 生貯蔵酒 300ml
原料米・精米歩合：秋田県産米65％
酵母：九号系酵母
酒度/+3 酸度：1.5 アルコール度：13〜14 アミノ酸度：1.2
アルコールやや低めです。
小売価格/368円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ |
