創業/1844年(弘化元年)
生産石数:1000石
県内:県外比率/40：60
蔵元:佐藤正一(昭和21年生)
杜氏:佐藤正一
精米:自家精米
仕込水:地下水
麹:蓋麹法
上槽:酒槽・袋つり
酒田市は山形県の北西部に位置し、日本海に面した港町として、西回り航路の整備により、江戸時代には「西の堺、東の酒田」といわれるほど、太平洋側の石巻と並び、奥州屈指の港町として発展しました。
酒田酒造は、江戸末期に創業した酒田の5蔵元が戦後に合併してでき、風格漂う母屋は160年以上の歴史を持ちます。特に高品質な酒造りに力を注いでいるのが特徴で、全量10ｋｇずつの限定吸水を行ないます。サーマルタンク29本所有は日本最多で、米による味わいの違いも楽しんでほしいと20種以上の米をあつかっています。さらに「亀の尾」「出羽燦々」などを杜氏自ら生産するこだわりです。この酒を飲めば誰でもご機嫌になるという願いを込めて〝上喜元〟と名付けました。
商品名:上喜元 大吟醸 1800ml
原料米・精米歩合:山田錦48％
酵母:山形酵母
酒度:+3 酸度:1.3 アルコール度:16～17
上品でひかえめな香りと上品な甘み。濃厚でコクのある味わいが楽しめます。
小売価格：4,410円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ |
商品名:上喜元 大吟醸 720ml
原料米・精米歩合:(麹・酒母)山田錦40％、(掛)山田錦45％
酵母:山形酵母
酒度:+3 酸度:1.2 アルコール度:16～17
上品でひかえめな香りと上品な甘み。濃厚ですが飲み疲れしません。
小売価格：2,730円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ |
商品名:上喜元 大吟醸(限定品) 720ml
原料米・精米歩合:山田錦35％
酵母:山形酵母
酒度:+2 酸度:1.2 アルコール度:16～17
フルーティな香りと上品な味わいは袋吊り搾りならでは。
小売価格：3,675円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ |
商品名:上喜元 きもと吟醸
原料米・精米歩合:美山錦50％
酵母:山形酵母
酒度:+3 酸度:1.4 アルコール度:15～16
生もと造りですが、クセのないマイルドで優しい味わいです。
小売価格：2,783円(1800ml)、1,392円(720ml)、546円(300ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ | ○ |
商品名:上喜元 純米大吟醸
原料米・精米歩合:美山錦50％
酵母:山形酵母
酒度:+2 酸度:1.5 アルコール度:16～17
生もと造りですが、クセのないマイルドで優しい味わいです。
小売価格：5,355円(1800ml)、2,730円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ |
商品名:上喜元 純米吟醸 1800ml
原料米・精米歩合:美山錦50％
酵母:山形酵母
酒度:+2 酸度:1.3 アルコール度:15～16
すっきりした味わいの中に旨みやふくらみを感じる純米吟醸らしい1本です。
小売価格：2,993円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ | ○ |
商品名:上喜元 純米吟醸 720ml
原料米・精米歩合:美山錦40％
酵母:山形酵母
酒度:+2 酸度:1.2 アルコール度:16～17
すっきりした味わいの中に旨みやふくらみを感じる純米吟醸らしい1本です。
小売価格：2,100円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ | ○ |
商品名:上喜元 純米生吟醸 300ml
原料米・精米歩合:美山錦50％
酵母:山形酵母
酒度:0 酸度:1.2 アルコール度:12～13
低アルコールでスイスイ飲める、口当たりバツグンの純米吟醸生酒です。
小売価格：462円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ |
商品名:上喜元 純米吟醸 雄町
原料米・精米歩合:美山錦50％
酵母:自社酵母(熊本系)
酒度:+3 酸度:1.6 アルコール度:16～17
雄町は江戸時代に備前で発見された歴史ある品種。野性味たっぷりで、存在感のある酸が特徴です。
小売価格：3,675円(1800ml)、1,864円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ | ○ |
商品名:上喜元 純米吟醸 さかた節 720ml
原料米・精米歩合:出羽燦々50％
酵母:山形酵母
酒度:+3 酸度:1.3 アルコール度:16～17
佐藤杜氏自らが育てた好適米「出羽燦々」を使用しています。ほのかな果実の香りとふっくらとしてやわらかな味わいです。
小売価格：1,470円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ○ |
商品名:上喜元 きもと純米 1800ml
原料米・精米歩合:美山錦55％
酵母:山形酵母
酒度:+4 酸度:1.3 アルコール度:15～16
生もと純米でイメージしがちな濃厚な味わいとは違います。じんわりと味わい深い、やさしい吟醸のようなタイプです。
小売価格：2,520円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ○ | ○ | ◎ |
商品名:上喜元 純米
原料米・精米歩合:酒造好適米55％
酵母:自社酵母
酒度:+3 酸度:1.4 アルコール度:15～16
古酒をブレンドしたマイルドな旨みののった2年熟成の酒です。
小売価格：2,468円(1800ml)、1,234円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ○ | ○ | ◎ |
商品名:上喜元 上撰 本醸造
原料米・精米歩合:はえぬき58％
酵母:自社酵母
酒度:+4 酸度:1.3 アルコール度:18～19
地元で人気の本醸造です。アルコールやや高め。
小売価格：1,995円(1800ml)、377円(300ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ○ | ○ | ◎ | ◎ |
商品名:上喜元 特選蔵酒
原料米・精米歩合:はえぬき58％
酵母:自社酵母
酒度:+4 酸度:1.3 アルコール度:18～19
アルコールもやや高めで甘みも感じる濃厚な本醸造です。
小売価格：2,415円(1800ml)、1,208円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ○ | ○ | ◎ | ◎ |
商品名:上喜元 金印猩々(しょうじょう)
原料米・精米歩合:酒造好適米・はえぬき58％
酵母:自社酵母
酒度:+4 酸度:1.2 アルコール度:15～16
本醸造規格のお買い得な普通酒です。するすると喉を通る飲みやすさです。
小売価格：1,890円(1800ml)、945円(720ml)、357円(300ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ○ | ○ | ◎ | ◎ | ○ |
商品名:上喜元 純米吟醸超辛 1800ml
原料米・精米歩合:五百万石50％
酵母:山形酵母
酒度:+15 酸度:1.3 アルコール度:16～17
ほのかな吟醸香とキリッと引き締まった味わいで食事がすすみます。
小売価格：2,940円
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ◎ | ○ |
商品名:上喜元 特別純米からくち
原料米・精米歩合:美山錦・はえぬき55％
酵母:協会10号
酒度:+12 酸度:1.2 アルコール度:16～17
スッキリした味わいで料理との相性バツグンです。冷やすとキリッと辛口、温めるとほんのり甘さを感じます。
小売価格：2,573円(1800ml)、1,287円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ◎ | ○ |
商品名:上喜元 お燗純米山田錦
原料米・精米歩合:山田錦65％
酵母:自社酵母
酒度:+1 酸度:1.5 アルコール度:14～15 アミノ酸度:1.2
アルコールがやや低くさらっとした味わいですが、お燗にするとふっくらとマイルドな味わいになります。
小売価格：2,205円(1800ml)、1,103円(720ml)
お薦めの飲み方
| 冷 | 常温 | ぬる燗30～45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55～60℃ |
| ◎ | ◎ | ○ |
