創業：1880年（明治13年）
生産石数：800石
県内:県外比率/90：10
蔵元：山崎英博（昭和52年生）
杜氏：山崎英博
精米：委託精米
仕込水：伏流水
麹：箱麹法
上槽：やぶた
三笑楽酒造は自称「日本一山奥にある酒蔵」です。その所在地である五箇山は日本有数の豪雪地帯です。ここには集落を雪崩から守るため、地元の人々が大切にしてきたブナの原生林が広がっています。天然のダムといわれるブナ林は膨大な雪解け水を蓄え、やわらかい湧き水を育みます。また、五箇山には１９９５年に世界遺産として登録された合掌造り集落が残されていたり、名物？に熊の肉などがある一度は訪れたい日本の秘境です。
三笑楽は、米の酒・日本酒本来の豊かな旨みと、爽やかな酸味が特徴の山の酒です。しっかりとした味付けの料理と相性が良く、料理の旨みを受け止めて舌を洗い、次の一口をまたさっぱりと楽しませてくれます。名前のいわれは、中国の故事に基づく謡曲「三笑」から「笑って楽しく呑んでほしい」という思いで名付けられました。
商品名：三笑楽 大吟醸
原料米・精米歩合：山田錦40％
酵母：協会14号酵母（金沢酵母泡あり）
酒度：+3.5 酸度：1.2 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.0
五箇山が一番冷え込む1月に、兵庫産山田錦を40％まで磨き醸す大吟醸です。金沢酵母独特の控えめで上品な吟醸香と、山田錦の優しい甘みをお楽しみいただける逸品です。
小売価格/6,450円（1800ml）、3,200円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：三笑楽 純米吟醸
原料米・精米歩合：山田錦55％
酵母/協会14号酵母（金沢酵母泡あり）
酒度：+2.5 酸度：1.3 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.1
香りは控えめで、金沢酵母独特のおだやかな吟醸香、山田錦の熟成した時に出る甘みをお楽しみいただけます。
小売価格/3,850円（1800ml）、1,980円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ |
商品名：三笑楽 純米酒
原料米・精米歩合：五百万石65％
酵母：協会7号酵母
酒度：+3.5 酸度：1.6 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.4
地元城端産の五百万石を使用して醸す純米酒です。酒蔵で１年熟成させ、山廃仕込みの純米酒とブレンドして出荷しています。熟成した香ばしい香り、しっかりとした米の旨味を程よい酸味が引き立ててくれます。
小売価格：2,600円（1800ml）、1,300円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ◎ |
商品名：三笑楽 純米生貯蔵 300ml
原料米・精米歩合：五百万石60％
酵母/協会9号酵母
酒度/+2.5 酸度：1.5 アルコール度：15〜16 アミノ酸度1.3
しぼりたての純米酒を生のままビンで貯蔵し、出荷の度に火入れするので、春から夏にかけてはフレッシュ感を、夏から冬にかけては熟成した甘みをお楽しみいただけます。五箇山の天然水ならではの柔らかな口当たりが特徴の冷酒用純米酒です。
小売価格：515円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ |
商品名：三笑楽 山廃純米
原料米・精米歩合：五百万石60％
酵母/協会7号酵母
酒度/+4.0 酸度：1.6 アルコール度：16〜17 アミノ酸度：1.4
地元城端産の五百万石を使用し、能登杜氏伝統の山廃仕込で醸す純米酒。酒蔵で2年間熟成させていますので、熟成した香り、旨味を山廃ならではの乳酸系の酸味が引き締めてくれるお酒です。乳製品を使った料理や揚げ物料理との相性は抜群です。
小売価格/3,080円（1800ml）、1,780円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ◎ | ◎ |
商品名：三笑楽 本醸造 こきりこ
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）五百万石70％
酵母：協会7号酵母（泡あり）
酒度：+1.5 酸度：1.4 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.2
地元城端産の五百万石をふんだんに使用して醸す本醸造。お燗をして飲んでいただくことを意識して造っています。十分な熟成期間をとっていますので、お燗をしていただくと豊かな味わいをお楽しみいただけます。
小売価格/2,100円（1800ml）、1,070円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ○ | ○ |
商品名：三笑楽 原酒
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）てんたかく70％
酵母：協会7号酵母
酒度：＋1.5 酸度：1.5 アルコール度：18〜19
地元城端産の五百万石をふんだんに使用して醸す原酒。酒蔵でしっかりと熟成させた原酒ならではのたっぷりとした旨味をお楽しみください。甘めに仕上げており、かつ熟成した米のまろやかな甘みが特徴です。
小売価格/2,380円（1800ml）、1,160円（720ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ | ◎ |
商品名：三笑楽 上撰
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）五百万石、てんたかく70％
酵母：協会7号酵母（泡あり）
酒度：+4.5 酸度：1.5 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.4
地元城端産の五百万石をふんだんに使用して醸す普通酒、地元五箇山で一番愛されてるお酒です。山廃仕込のお酒をブレンドしていますので、しっかりとした旨味、酸味が特徴で、料理を引き立て、冷酒から熱燗まで幅広くお楽しみいただけます。
小売価格/1,988円（1800ml）、887円（720ml）、387円（300ml）
※三笑楽 上撰のお求めはこちら＞＞お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
商品名：三笑楽 酉印 1800ml
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）五百万石、てんたかく70％
酵母：協会7号酵母（泡あり）
酒度：+4.5 酸度：1.4 アルコール度：15〜16 アミノ酸度：1.3
地元城端産の五百万石をふんだんに使用して醸す普通酒。普段の食事とともにお楽しみいただくお酒です。山廃仕込のお酒をブレンドして、酒蔵で1年間熟成させて出荷しています。上撰に比べると、少しすっきりとしたライトなお酒ですが、三笑楽らしい酸味、味わいともしっかりとあり、料理を引き立てます。
小売価格/1,713円
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
商品名：三笑楽 蔵出濁酒生
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）五百万石、てんたかく70％
酵母：協会7号酵母（泡あり）
酒度：−1.0 酸度：1.5 アルコール度：18〜19 アミノ酸度：1.3
毎年2月に発売しているにごりの新酒。もろみを粗濾して、生でビン詰しています。生酒ならではの口当たりのやわらかさ、もろみのつぶつぶ感が特徴です。
小売価格：3,250円（1800ml）、1,700円（720ml）
※三笑楽 蔵出濁酒生のお求めはこちら＞＞お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ |
商品名：三笑楽 蔵出生原酒
原料米・精米歩合：（麹・酒母）五百万石65％、（掛）五百万石、てんたかく70％
酵母：協会7号酵母（泡あり）
酒度/±0 酸度：1.6 アルコール度：18〜19 アミノ酸度：1.3
しぼりたてを楽しんでいただく季節酒です。新酒ならではのフレッシュな香り、含むと広がる甘みとキレが特徴です。
小売価格/2,770円（1800ml）、1,070円（500ml）
お薦めの飲み方
冷 | 常温 | ぬる燗30〜45℃ | 普通癇50℃ | 熱癇55〜60℃ |
◎ |
